بريانى / رز بلحم/

السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته

اليوم اخواني جايب لكم طريقة عمل برياني اللحم بالخطوات المصورة ان شاء الله تعجبكم

اول شى بريانى كلمة هندية ومعناها ارز

المقادير :

2 كيلو لحم .
6 أكواب رز .
4 طماطم .
3 بصلات .
3 بطاطس .
معجون طماطم - زبادي .
زعفران
بهارات

الطريقة :

1- يقطع اللحم الى قطع صغيرة ويغسل .
بريانى / رز بلحم/ L3

2- يغلي اللحم لمدة 45 دقيقة , يضاف

الملح , الفلفل , والليمون .

( تاكدي من ازالة الفقاعات التي تتجمع

في الاعلى ) .
بريانى / رز بلحم/ L2

3- بينما يغلي اللحم , تقطع الخضروات

الى قطع صغيرة

بريانى / رز بلحم/ L4

4- يغسل الرز ويترك جانبا .

بريانى / رز بلحم/ L5

5- في هذه الاثناء يكون اللحم جاهزا .

بريانى / رز بلحم/ L6

6- يحمر البصل حتى يصبح لونة ذهبيا .
بريانى / رز بلحم/ L7

7- يضاف اللحم ويخلط مع البصل .
بريانى / رز بلحم/ L9

8- تضاف الى البصل واللحم كل من :

3 ملاعق صغيرة بهارات , 2 ملعقة من الكركم

ملعقة واحدة صغيرة من الفلفل الاحمر ,

وملعقة واحدة صغيرة كزبرة .
بريانى / رز بلحم/ L10

9- يضاف الزبادي ويخلط

بريانى / رز بلحم/ L11

10- ثم يضاف البطاطس

بريانى / رز بلحم/ L13

11- ثم تضاف الطماطم المقطعة .
12- تضاف بقية الخضروات وتخلط .
بريانى / رز بلحم/ L14

13- يغطى الخليط في القدر ويترك لمدة 5 دقائق .

- يضاف معجون الطماطم ,ويخلط ثم يترك

مغطيا لمدة 10 دقائق .

بريانى / رز بلحم/ L15

15- خلال هذه الفترة , يسلق الرز حتى يكون
نصف نضج
بريانى / رز بلحم/ L18

16- ضع نصف الرز في وعاء اكبر .

17- ثم ضع خليط اللحم فوق الرز .

18- ضع نصف الرز الاخر فوق الخليط .

وهكذا سيكون لديكي ثلاث طبقات فوق

بعض الرز ثم اللحم ثم الرز .

ثم اضيفي الزعفران المنقوع

على سطح الرز .

بريانى / رز بلحم/ L21

19- يغطى القدر بالالمنيوم يطبخ لمدة

( 10 - 20 دقيقه ) على نار هادئة .

20- عندما ينضج الرز يغرف الاكل في الاطباق

مع اضافة شرائح البصل المقلي وبيض مسلوق
بريانى / رز بلحم/ L22

منقوووووووووووول

شكشهية طيبة في شهر رمضان الكريم

mmmmmmmmmmmmmmmmmmmm nice

شكرا على الطبق اخي مزيدا من التالق يا شباب
تم تعديل الموضوع..

دمعة قلم كتب:: شكرا على الطبق اخي مزيدا من التالق يا شباب
تم تعديل الموضوع..

بـــارك الله مشــرفتنا دمــعة قلم
كان الموضوع مليئا بأكواد BBCODE و أصبح موضوعـــا خاليا منها ،، أصبح موضوعــا مقروءا و مفهــوما و أنيقا ... شكرا جزيلا لك دمعــة و الشكر موصول لدلــوعة الجزائر

موضوع جميل جدا وفعلا تنسيق يشكر صاحبه عليه ومشكور انا أيضا على مروري
ههههه
تقبلوا مروري

موضوع في القمة والله
شكرا

كنت قد هرعت الى المطبخ معتقدا اني سأتناول ما طاب لي فاذ بي استيقظ على حلم
منقوووووووووووول

شكرا اخيتي على الموضوع اللذيذ .