اليكم مقادير لحلوة المشقوق:
- كيلو لوز
- 800 غ سكر عادي
- لافاني
- من 3 إلى اربع حبات بيض
- الملّون حسب الرغبة
للتزيين:
- اللوز منقي
- سكر Glace
كيفية التحضير:
ضعي اللوز ثمّ السكر العادي ولافاني بعد الخلط اضيفي البيض للمّ العجينة ، وعندما تصبح متماسكة اضيفي قليلا من الملون. بعد ذلك خذي جزء صغير منها وشكلي كرة ثمّ ضعيها في سكر glace واضيفي حبة لوز منقية فوقها وهكذا....
ولكي تنشق يجب تشغيل الفرن في درجة 180 ثم تنقصيها إلى 150 درجة مئوية وتدخلي المشقوق في الفرن وهذذه العملية مهمة لكي ينشقّ .
ملاحظة:
يمكن استبدال اللوز بالكاوكاو وفي هذه الحالة انقاص السكر العادي.
الجمعة 1 سبتمبر 2023 - 11:22 من طرف ismainame
.
