بقلاوة العيد

السلام عليكم
تحية طيبة

" البقلاـــــــوة"

المقاديـــــــــر:

4 كيلات فرينة

1 كيلة سمن أو زبدة ذائبة

1 بيضة

قرصة ملح

وماء الزهر للعجن

طريقة التحضير: نضع الفرينة ونضيف اليها مقدار الزبدة الذائبة . نمزج باستعمال اليدين حتى تدخل الزبدة في الفرينة مليح بعدها نضيف البيضة وقرصة الملح ونجمع العجينة بماء الزهر. نعجن مليح حتى نتحصل على عجينة ملساء وطرية. نقوم بتقسيمها الى 12 كرية متوسطة الحجم ونضعها في كيس كي تبقى رطبة . نتركها تترتاح لمدة 20 دقيقة

طريقة تحضير الحشو: 2 كيلات كاوكاو مهرمش + 1 كيلة لوز + 1 ونصف كــأس سكر عادي + مقدار قرفة+ ماء الزهر. نجمع جميع المكونات حنى نتحصل على عقدة متجانسة.

طريقة تحضير العسل: 2 كاس كبير سكر + 1 كأس كبير ماء+ نصف ليمونة مقطعة

نأخذ السنية ندهنها بالزبدة و نرشها بالفرينة
نأخذ الكرية الأولى نفتها بالحلال أو بالماكنة الخاصة
بحيث تكون رقيقة جدا جدا جدا
انا فتحتها بالحلال

و نضعها في الصنية و ندهنها بالفرشات بالزبدة المذابة
و نكمل نفس الشيئ مع الكرية الثانية و الثالثة و الرابعة و الخامسة و السادسة
و لكن السادسة لا ندهنها . نأخذ العقدة نضعها فوق الطبقة السادسة و نسوي السطح بالحلال أو اليد

ثم نضيف الكرية السابعة و نفتحها و نضعها فوق العقدة
و ندهنها و نكمل نفس الشيئ مع الكرية الثامنة و التاسعة
و العاشرة و الحادية عشر و الثانية عشر و ندهن في كل طبقة
و ندهن الطبقة الأخيرة. .ندخل الصنية داخل الثلاجة مدة ساعة. نقوم بتقطيعها حسب الشكل المفضل لديك.
ندخلها الفرن لمدة ساعة على درجة حرارة متوسطة كي تلاحظ الجوانب بداو يحمارو شعل الفرن من الأعلى لكي تتحمر. سقيها بالعسل مباشرة بعد ما تخرجيها من الفرن.

وفي الأخير تقبلوا تحياتـــــي

بقلاوة العيد Gs1x

شكرا لابداعاتك اختي العنود نحن فعلا بحاجة ماسة لمثل هذه المواضيع

» هدية لكم أناشيد العيد حملو قبل العيد وخلوها مفاجئه بسرعه
» بقلاوة من صنعي جربوها
» العيد
» أسرار العيد
» تهنئة العيد